Prodotta e confezionata da Az. “La Peonia”, Via dell’Industria 16, (CA) Sardegna.
La Sardegna, depositaria della millenaria lavorazione delle uova di Cefalo, tramandata nelle generazioni dai tempi dei Fenici, grazie allo splendido mare e al clima favorevole, regala da sempre ai buongustai di tutto il mondo una delle bottarghe più pregiate. L’Az. sarda “La Peonia” si impegna nel lavorarla e confezionarla artigianalmente, nel rispetto delle antiche tradizioni.
Questa, in particolare, venduta in baffe, è ottima se grattugiata sugli spaghetti o condita semplicemente con olio extravergine di oliva.
