Bottiglia: Spumante Metodo Classico Brut Nature 60
Formato: 0,75L
Tipologia: Bollicine
Gradazione: 12,5%
Vitigno: 100% Chardonnay.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti: indicato con aperitivi, tartare di pesce, primi e secondi di pesce, carni bianche.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in acciaio. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico attraverso l'utilizzo di solo mosto. Sboccatura manuale. Nessun dosaggio e nessuna aggiunta di solforosa. Affinamento di almeno 60 mesi sui lieviti. No solfiti aggiunti.
Carattere
Colore
: g iallo dorato carico con striature ambrate
Profumo
: i ntense note di crosta di pane con persistenti sentori macerativi dati dalla lunga permanenza sui lieviti; impianto aromatico complesso ed evoluto
Sapore
: i ngresso al palato rotondo e intenso, con note leggermente fumè che accompagnano sentori burrosi e note leggermente sapide; in chiusura leggeri toni ossidativi esaltano la persistenza aromatica, definendo struttura e consistenza
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo.
