Abbinamenti: a
peritivo, hummus, aragosta, formaggio a pasta dura e stagionato.
Vinificazione:
raccolta uve a mano. Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per 3 ore circa. Pressatura. Decantazione del mosto a freddo per 12 ore. Fermentazione e in vasi di acciaio. Filtrazione e imbottigliamento.
Colore
:
giallo brillante.
Profumo
:
naso intenso di pera e mela golden.
Sapore
:
vivace con note di mela, pera e banana. Fresco e persistente il finale.
