La finocchiona Toscana è la piena espressione della peculiare e rinomata arte norcina della regione. Ed infatti, essa esprime tutta la magia di una fusione perfetta tra morbidezza al palato (per via delle dimensioni e della grana delle fette), sapidità dosata e inequivocabile timbro gustativo conferitole dal seme di finocchietto selvatico.
