Abbinamenti:
indicato con primi piatti, pesce e carne bianca con erbe aromatiche.
Vinificazione:
raccolta delle uve a maturazione piena con accurata selezione; pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia del mosto a freddo e fermentazione a bassa temperatura. Affinamento di 15 mesi in serbatoi di acciaio inox a 10° C sulle fecce nobili e maturazione in bottiglia per 4 mesi in locale termocondizionato.
Colore
:
g iallo paglierino.
Profumo
:intenso, elegante, fruttato con sentori di agrumi.
Sapore
:suadente, morbido, di grande carattere, sapidità molto prolungata, caldo ed elegante.
