Abbinamenti:
risotto e pesce bianco, pesce crudo, misticanza.
Riconoscimenti:
93 pt. James Sucling, 90 pt. Falstaff
Vinificazione:
raccolta uve a mano. Macerazione pellicolare per 4/12 ore. Travaso e fermentazione in vasi di acciaio. Dalla primavera filtrazione e imbottigliamento.
Colore
:
giallo chiaro.
Profumo
:
naso fine e delicato di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris.
Sapore
:
palato minerale con retrogusto di mandorla dolce.
